Одуванчик — это уникальное целебное растение, которое помогает бороться со многими заболеваниями. В его состав входят разные витамины, химические соединения, макро и микроэлементы.
Поэтому одуванчик широко используется в народной медицине. Из одуванчика делают полезные отвары, настойки, настои, маски, готовят варенье, салаты и вино.
Чтобы регулярно пользоваться лечебными свойствами растения, необходимо позаботиться о его заготовке. Различные части растения созревают не одинаково.
Поэтому стоит учитывать временной период, когда в траве аккумулируется наибольшее количество полезных веществ и заниматься сбором одуванчиков для терапевтических целей. Если соблюсти все правила, удается извлечь максимальную пользу от растения.
Когда собирать одуванчики для лечебных целей
Для приготовления лечебных отваров, настоек, настоев и прочих целебных составов из одуванчиков, их необходимо собирать в зависимости от используемой части растения.
Лечебное сырье из цветков следует заготавливать в мае или осенью. В это время они содержат максимум витаминов и нужных для организма веществ. Из них готовят настойки и настои для лечения заболеваний печени, эндокринной системы, воспаления кожи и улучшения аппетита. Также широко используются цветки для чая, который отлично помогает укреплять иммунитет.
Полезные составы из листьев одуванчика для масок, отваров и настоев следует заготавливать в середине осени. Такой ингредиент входит в состав рецептов против патологий щитовидной железы, опорно-двигательного аппарата, при расстройствах пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Самая ценная и полезная часть растения — это корень. Из него получают разные вытяжки, экстракты, настойки и отвары. С его помощью удается вылечить проблемы с кожей, желудочно-кишечным трактом, также запоры, болезни селезенки и лимфатических узлов.
Сбор сырья желательно начинать весной с апреля или осенью, когда растение отцветает. В это время корень максимально богат витаминами, минералами и нужными элементами.
Лечебные свойства цветков одуванчиков
Целебное растение обладает выраженным противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным, слабительным, отхаркивающим, успокоительным и противоопухолевым действием.
Все части одуванчика содержат различные витамины: группы В, А, Р и аскорбиновую кислоту. Из макро и микроэлементов в растении встречаются: железо, фосфор, кальций, марганец. Также высоко содержание в растении масел, фитонцидов, дубильных веществ, органических смол и слизи.
Лечебные свойства одуванчиков заключаются в следующем:
- Улучшение состояния кожи.
- Нормализация аппетита.
- Очищение печени от токсинов.
- Облегчение признаков гастрита.
- Восстановление уровня глюкозы в крови.
- Укрепление иммунитета.
- Стимулирование лактации.
- Успокоительное действие.
- Жаропонижающее свойство.
- Лечение симптомов заболеваний дыхательной системы.
Как заготовить одуванчики для лечения
Чтобы сырье из одуванчиков было пригодным и полезным в лечении заболеваний, следует с особой серьезностью подойти к сбору растения.
Время заготовки зависит от части одуванчика и цели терапии:
- Корень — можно собирать весной или осенью. Лучше всего с апреля по май или с сентября по октябрь. Процесс сбора довольно прост: необходимо ухватить растение полностью и осторожно вытянуть из земли. Чтобы не повредить корень, землю предварительно рекомендуется увлажнить. После срезают все боковые корешки и помещают растение на 15-20 минут в воду, чтобы отошла вся грязь.
- Листья — желательно собирать в конце апреля или начале мая в солнечную погоду. Для заготовки стоит выбирать молодые растения со здоровыми, зелеными и прямыми листьями. Сбор осуществляется в любую удобную емкость (корзина, поднос или ведерко, но после сырье нужно сразу переложить на ровную поверхность не плотно друг к другу).
- Цветки — разрешается собирать с середины весны до осени. Наиболее полезными по составу целебных веществ являются цветки одуванчиков, собранные в мае. Заготовку следует проводить в солнечную погоду ближе к вечеру, когда полностью сойдет роса. Необходимо собирать экземпляры без пятен, паутины, важно исключить увядающие и плохие цветы. Срезают ножницами только саму корзинку, руками срывать не рекомендуется, чтобы не повредить структуру головки.
Сушить все части растения следует в темном и сухом месте, без доступа солнца. Оптимальная температура 25-40 °С. Самое подходящее место — на столе в комнате или под навесом.
Чтобы ускорить сушку сырья, его можно поместить в духовку при максимальной температуре 50 °С.
Листья в процессе высыхания важно переворачивать, цветки предварительно запрещено мыть, а корни по необходимости можно пропускать через мясорубку и расстилать на ткань в укромное, темное место.
Если правильно делать заготовку и высушивать одуванчики, они могут храниться долго. В зависимости от части растения, срок хранения несколько различается:
- Корень — может храниться в течение 4-7 лет. Сырье помещают в сухое, темное место с хорошей вентиляцией, в деревянные емкости или коробку.
- Листья — необходимо хранить в сухом прохладном помещении в хлопчатобумажных мешочках. Хорошая заготовка может прослужить 1-2 года.
- Цветки — помещают в стеклянную емкость, либо в тканевые мешочки. Также можно замораживать в холодильной камере. При соблюдении всех правил, срок годности цветков составляет 1 год.
Когда собирать одуванчики для варенья и меда
Помимо лекарственных составов, из одуванчика можно сделать вкусные и полезные десерты, такие как мед и варенье. Они наполнят организм витаминами, микро и макроэлементами, укрепят иммунитет.
Поэтому будут особенно полезны в осеннее-весенний период, когда высока вероятность вирусных и простудных заболеваний.
Чтобы варенье из одуванчиков порадовало насыщенным, приятным вкусом и ароматом, сырье необходимо заготавливать в конце мая, когда у растений имеется массивная и ярко-желтая головка.
Для приготовления отменного лакомство следует придерживаться простых рекомендаций:
- Собирать одуванчики возле реки, на лугу или опушке, подальше от населенного пункта и дорог.
- Заготовку следует проводить в солнечную и сухую погоду после схода росы.
- Собирать нужно только цветы, без стебля и листьев. Не стоит срезать молодые и нераспустившиеся экземпляры, для варенья подойдут исключительно массивные и насыщенные бутоны одуванчиков.
Для приготовления меда рекомендуется собирать одуванчики в период их активного роста и цветения. Это начало и конец мая. В таких бутонах содержится больше витаминов, нектара, они имеют насыщенный желтый цвет и приятный аромат.
Собирать нужно только соцветия без листьев, аккуратно срезая их ножницами. Заготовку проводят в максимально экологичной зоне — на лугу, в лесу, вблизи реки или озера.
Собираем одуванчики для вина
Вино из одуванчиков отличается своим непревзойденным ароматом, который окажется по вкусу каждому гурману.
Чтобы удивить гостей необычным напитком, следует постараться. Самое сложное — это сбор сырья. Как правило, заготовку осуществляют весной или летом.
В первом случае вино получается менее насыщенного вкуса, но обладает высокими целебными свойствами. Летний напиток ароматный, с ярким желтым оттенком.
Для вина нужно собирать исключительно цветы растения. Это важно делать в теплую, солнечную погоду, когда бутоны раскрыты. Что касается времени, заготовку осуществляют с утра до обеда, после высыхания росы.
Собирают цветки на лугу, опушке или в лесу, вдали от дорог и населенного пункта.
Целебное вино из одуванчиков приготовить не сложно, для усиления вкуса обязательно добавляют вспомогательные компоненты: мед, сахар, пряности, изюм, фрукты, ягоды, цитрусовые, также различные травы и цветки по желанию.
Классический рецепт вина из одуванчиков включает следующие ингредиенты:
- Бутоны растения — 100 штук.
- Сахар — 1000 г.
- Чистая вода — 4 л.
- Изюм — 10-15 штук.
- Кислота лимонная — 2 г.
Этапы приготовления напитка:
- Промыть соцветия в прохладной воде.
- На огонь поставить кастрюлю с водой. После закипания всыпать бутоны, помешивать. Ждать как закипит и снять с плиты.
- Емкость с составом накрыть марлей и оставить в теплом месте на 2 дня.
- Процедить настой из одуванчиков в другую посуду и отжать жидкость из кашицы цветков.
- Взять от общей массы немного настоя и растворить в нем лимонную кислоту с сахаром. Вылить в кастрюлю с жидкостью.
- В ферментер положить весь изюм и установить гидрозатвор на емкость с будущим вином.
- Настаивать месяц при оптимальной температуре 22-27 °С.
- По истечению 30 дней вино разлить по бутылкам и поставить в прохладное место, где температура не более 15 °С.
- После 2-3 месяцев созревания в ямке или погребе вино можно употреблять.
Когда собирать листья одуванчиков для лечебных целей
Сбор листьев одуванчика рекомендуется проводить весной, лучше в апреле или мае. Именно в это время в них содержится максимум полезных свойств, которые в дальнейшем потребуются для лечения различных заболеваний.
Для заготовки желательно выбирать молодые побеги, которые еще не успели зацвести. Листья осторожно срезают ножницами и укладывают на заранее подготовленный поднос или вместительную корзину.
Важно, чтобы листья не мялись, поэтому их раскладывают в емкость на небольшом расстоянии друг от друга, не плотно. В процессе сборки стоит исключать желтые, увядшие и сухие экземпляры.
Также листья необходимо очищать от разных примесей в виде паутины, насекомых и сухих остатков других растений.
Осуществлять сбор листьев одуванчика рекомендуется в теплую сухую погоду, желательно после обеда, когда уже нет росы.
Источник:
