Суп-пюре из тыквы со сливками — 5 пошаговых рецептов

Тыква – полезный сезонный плод, включающий в себя многие группы витаминов. Из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Один из вариантов – крем-суп со сливками. Угощение отлично подходит для яркого и сытного семейного обеда. Используйте кулинарную подборку из 5-и пошаговых рецептов.

Классический рецепт крем-супа из тыквы со сливками

Традиционный тыквенный крем-суп со сливками – это вкусное и питательное блюдо для вашего обеда. Порадуйте себя и домашних оригинальной кулинарной идеей. Используйте для этого простой и проверенный рецепт.

  • Тыква 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Масло сливочное 20 гр.
  • Бульон 1 л.
  • Сливки 150 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Зира 1 щепотка
  • Петрушка 1 ч.л.
  • Тыквенные семечки 60 гр.
  1. Очищаем от кожуры тыкву и разрезаем ее на куски среднего размера. Сразу же измельчаем репчатый лук с чесноком.

  2. Отправляем продукты в сковороду со сливочным маслом. Готовим на умеренном огне около 5 минут.

  3. Дальше ингредиенты погружаем в кастрюлю с овощным бульоном. Дополняем заготовку солью и специями. Варим 20 минут на слабом огне.

  4. В готовую массу вливаем сливки и перемалываем содержимое погружным блендером.

  5. Нежный тыквенный крем-суп по классическому рецепту готов. Разливайте по тарелкам, украшайте сушеной петрушкой, тыквенными семечками и пробуйте!

Суп-пюре из тыквы со сливками и сыром

Нежный и ароматный тыквенный крем-суп получается с добавлением сливок и сыра. Подавайте питательное угощение к обеду, украсив свежей зеленью. Домашние оценят по достоинству такой продукт!

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Сыр твердый – 80 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Очищаем тыкву от кожуры, семян и мякоти.

2. Разделываем продукт на части.

3. Дальше их можно нарезать мелкими кубиками.

4. Тонко нарезаем предварительно очищенный репчатый лук.

5. Отмеряем необходимое количество сливочного масла.

6. Дальше кусочек масла растапливаем в кастрюле.

7. Сюда опускаем репчатый лук.

8. Также поступаем и с тыквенными кубиками. Томим несколько минут.

9. Вливаем сюда воду и доводим массу до кипения.

Читайте также  Kia официально перенесла старт продаж дизельных Kia Sorento в России

10. Солим заготовку и дополняем лавровыми листьями.

11. Варим на умеренном огне 20 минут, а после измельчаем блендером.

12. Сюда же вливаем сливки. Продолжаем вымешивать.

13. Натираем на терке твердый сыр и вмешиваем его в суп до расплавления.

14. Горячий суп разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и пробуем!

Как сварить суп-пюре из тыквы со сливками и курицей?

Аппетитный и вкусный тыквенный суп можно приготовить со сливками и курицей. Яркое угощение разнообразит ваше обеденное меню и приятно удивит близких. Оцените полезное и легкое блюдо.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Курица – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливки – 200 мл.
  • Вода – 1 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты для приготовления. Очищаем тыкву и остальные овощи. Курицу делим на части среднего размера.

2. Курицу отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим до получения бульона. Солим по вкусу.

3. В это время измельчаем репчатый лук.

4. Небольшими кубиками разделываем тыкву.

5. Измельчаем зубчики чеснока.

6. Томим лук, чеснок и тыкву на сковороде в сливочном масле. Достаточно будет 5 минут.

7. Отправляем поджарку в бульон. Варим еще 15-20 минут.

8. Готовое угощение дополняем черным молотым перцем и взбиваем блендером.

9. В конце вливаем сливки и перемешиваем содержимое.

10. Тыквенный крем-суп с курицей готов. Делите на порции и угощайтесь.

Очень вкусный суп-пюре из тыквы со сливками и имбирем

Чтобы придать тыквенному супу-пюре яркий пряный аромат, добавьте в него корень имбиря. Такое блюдо станет изысканным решением для вашего обеда. Кроме того, угощение порадует полезными и питательными свойствами.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Корень имбиря – 10 гр.
  • Сливки – 300 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка молотая копченая – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем тыкву от кожуры и семян, после чего нарезаем продукт небольшими кубиками. Выпекаем его с солью и перцем 20 минут при температуре 200 градусов.

2. Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом. Обжариваем здесь лук с половиной тертого имбиря и чеснока около минуты.

Читайте также  Каннеллони — 10 пошаговых рецептов приготовления

3. Вливаем сюда один литр воды. Кипятим и солим. Добавляем печеную тыкву и готовим массу 20 минут.

4. В скороде обжариваем оставшийся имбирь на оливковом масле. Добавляем сюда молотую паприку.

5. Соединяем суп с имбирной обжаркой и взбиваем все это в блендере.

6. Разливаем полученный продукт по тарелкам и порционно дополняем отдельно взбитыми сливками.

7. Пряный тыквенный суп со сливками готов!

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками и сельдереем?

Вкусный и полезный тыквенный крем-суп можно приготовить с добавлением сельдерея. Порадуйте себя и близких интересным витаминным обедом. Можно подавать с хлебом или сухариками.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Корень сельдерея – 0,5 кг.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 100 гр.
  • Имбирь тертый – 20 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Сливки – 200 мл.
  • Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Промываем овощи под водой и очищаем их от кожуры.

2. Дальше каждый ингредиент нарезаем мелкими кубиками.

3. Кастрюлю нагреваем на плите со сливочным маслом. Обжариваем здесь имбирь в течение 1-2 минуты.

4. Добавляем сюда лук-порей. Продолжаем пассеровку.

5. Выкладываем оставшиеся овощи и готовим еще одну минуту.

6. Заливаем содержимое водой. Солим, посыпаем специями и варим около 30 минут. В конце вливаем сливки и взбиваем содержимое блендером.

7. Готовый крем-суп можно разливать по порционным тарелкам и пробовать. Готово!

Автор: admin
Источник: fistash.ru

Mila Vitsa